LAUDATUR XX

Strong Ale – American

ALE BLEND AGED TAWNY PORT WINE & HEAVEN HILL BOURBON BARRELS

ALC. 12,3%

CANTIDAD 33CL.

PAÍS ESTONIA

PRODUCTOR SORI BREW.

Para empezar, las Strong Ale destacan por tener un ABV mucho mayor al de cualquier otra.

Sus variaciones dependen de muchas cosas; desde sus ingredientes, hasta el modo de preparación.

Algunas pueden ser más maltosas, mientras otras pueden tener más notas frutales.

Las Strong Ale se hacen con maltas pale, caramelo o de chocolate (se evitan aquellas que tengan un carácter tostado) y se le agregan

adjuntos como maíz, copos de cebada o trigo. Hasta ahí, la diferencia entre la Strong Ale Americana y Británica es mínima,

ya que no depende tanto de la nacionalidad del estilo, sino de la interpretación del maestro cervecero.

La principal diferencia entre la British y la American Strong Ale es la intensidad del lúpulo. En el caso de la versión americana se utilizan variedades American o New World, mismos que tienen un carácter mucho más cítrico, que los de Inglaterra. Esto le da a las American Strong Ale un IBU de entre 50 y 100, mientras que las British Strong Ale nunca pasan de los 60.

FUENTE: